香腸菇菇燉飯

中午參考了網路分享的食譜，做了香腸菇菇燉飯，很成功，不錯吃! 2杯米的份量稍多了些，下次煮1.5杯米比較剛好
https://icook.tw/recipes/163531 

份量4人份
烹調時間30分鐘
食材
生米 2杯
蘑菇 適量
鴻喜菇 一包
南瓜 適量
蒜頭 適量
起司片 2片
花椰菜 適量
牛奶 2杯
水 2杯
白酒 1/2杯
乾燥百里香 適量 

1 兩大匙初榨橄欖油加上切碎的蒜末拌炒 
2 炒出蒜香味後加入鴻喜菇、蘑菇、南瓜、白米均勻拌炒
3 加水與白酒稍微淹過食材小火悶煮約10分鐘(中間隔5分鐘翻炒避免黏鍋)
4 掀鍋蓋加入牛奶與起司片再繼續悶10分鐘
5 米粒熟透後加入鹽巴、胡椒、百里香調味，最後加入花椰菜拌炒就完成囉

小撇步
如果米飯怕太軟或太硬，水份可以分次加入或增減，來調整米的熟度喔